Muitas vezes necessitei editar menus do Dashboard por forma a simplificá-lo.
Assim, um utilizador com direitos de administração com menos conhecimentos do que pode destruir, nunca pode causar danos permanentes.
Normalmente utilizava o white label cms ou o ag custom admin, no enatanto descobri recentemente uma solução menos versátil mas que faz aquilo a que se propôe.
O Admin Menu Editor edita e esconde items do menu do Dashboard.
A lógica é simples, no painel de gestão escondemos, trocamos a ordem e gravamos.
Em caso de algum erro, basta adicionar ?reset_admin_menu=1 ao url de administração e faremos um reset ao menu.